O Rosé faz torcer o nariz e a agricultura biológica deixa céptica. Provamos este rosé do Dão, feito em Tondela pela Sara e pelo António, com intenção de proporcionar um vinho para gastronomia, que seja seco, estruturado para poder acompanhar pratos. Feito com as castas tradicionais do Dão, em solos graníticos, irá acompanhar bem um “polvo a gallega”.