Di Filippo é uma quinta escondida na Umbria, que produz uma ampla e consistente gama de vinhos desde brancos até licorosos passando por tintos. Este Montefalco tem as castas barbera, sagrantino e sangiovese. Dá um vinho seco com aromas de frutos silvestres, a acidez e os taninos tornam o vinho longo e tenso. É um vinho que deve acompanhar um belo empadão de porco com ananás e molho agridoce.