Quinta de policultura de centeio, vinhas e oliveiras situada no concelho de Belmonte, com 55 ha de vinhas, viradas a Sul para a Serra da Estrela, plantadas em solo granítico. João Carvalho lidera esta quinta desde 1993, optando por uma viticultura sem pesticidas nem herbicidas. Este tinto provém das castas indígenas Rufete, Touriga Nacional, Trincadeira preta e Jaen, estagiou em madeira nova de carvalho. Tem um nariz que mistura toques vegetais com fruta preta, é macio em boca com a madeira a proporcionar toques de torrefacção misturados a uma fruta bem madura.