Bergweingarten Maceration
100% Sylvaner, proveniente de um solo calcário castanho com influência arenisca e exposição sudeste a meio da encosta.
Colheita a 19 de setembro e maceração dos cachos inteiros durante 7 dias antes da prensagem. Maturação sobre borras finas em tonéis de carvalho centenários durante 9 meses e meio. Sem adição de sulfitos, nem no sumo, nem na criação, nem no engarrafamento, sem filtração, em meados de julho de 2024.
Produtor
Domaine Pierre Frick
Alsace, França