Corent (Gamay d’Auvergne)
Vinhas velhas de Gamay de Auvergne cultivadas em pozolana (cinzas vulcânicas), suturadas no Puy de Corent. Prensagem direta após a vindima, fermentação com leveduras indígenas, vinificação e maturação em cubas. Fermentação maloláctica efectuada. Vinho não filtrado
Produtor
Les Chemins de L’Arkose
Loire, França