Humus Sidra Garota (Maçã-Pêra)
Mistura de variedades de maçãs (maioritariamente Querina e Bravo Esmolfe) e pêras (essencialmente Pêra Rocha, Morettini e Victoria) do pomar da Encosta da Quinta, são prensadas e iniciam a fermentação em cuba, que termina em garrafa, “método Ancestral”. Ligeira adição de sulfuroso anterior à fermentação.
Produtor
Humus – Flui | Encosta da quinta
Lisboa, Portugal