Palhete
100% Bastardo. Parcelas com 20 anos de idade e exposição Sul. Solos com alto teor de argila e calcário activo. Produção de 1 a 2 toneladas por hectare. Vindima na última semana de Agosto. Sangria do mosto após contacto com as cascas. Fermentação de 20 dias em cubas inox. Estágio de 6 meses em barricas usadas de 500L. Vinho não filtrado e sem sulfitos adicionados.
Produtor
Monte da Casteleja
Algarve, Portugal