Rufia Rosado
53% Rufete e 47% Mencia. Prensagem com desengace para uma cuba de inox onde fermentou com leveduras indígenas durante 7 dias e estagiou nas lias durante 8 meses. Engarrafado em Junho de 2021 sem colagem e filtração.
Produtor
João Tavares de Pina
Dão, Portugal