Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Os primeiros vinhos do Alex Foillard deixam-nos optimistas relativamente a uma nova geração da região, de humor picante, festa até à madrugada e trabalho na vinha e na adega consistente, com os vinhos a refletirem a boa mistura.
Perpetuando uma linha familiar franca e bem regada, Alex estudou primeiro em Montpellier e estagiou na Borgonha nas Côtes de Nuits e na Australia “pour voir du pays”, como se diz em França. Teve uma experiência rara de produzir vinhos no Japão e, em 2015, decidiu voltar ao Beaujolais natal para produzir vinhos próprios sob a influência do estilo familiar. Pôs um pé de lado em Brouilly e Côtes de Brouilly para encontrar o seu próprio caminho e não pisar o mesmo granito e xisto que os seus pais. Na montanha de Brouilly começou em 2017 a levantar os bagos de Gamay em direção à luz, abrindo com a charrua novas fontes de vinhos gulosos e completos, pondo em destaque os Brouilly no mapa dos crus do Beaujolais.
Cultiva 2 ha de vinhas nos dois crus e completa a gama com a compra de uvas em agricultura biológica para produzir um Beaujolais villages guloso a partir de vinhas velhas de 70 anos cultivada num solo mais arenoso. O Côte de Brouilly provém duma parcela exposta a Norte, plantada num solo de xisto e granito com uma ligeira camada arenosa superficial. O Brouilly é originário duma parcela também exposta a Norte num solo granitíco pouco profundo onde a rocha mãe está mais à superficie. Ambos fermentam em cubas de cimento na técnical tradicional “Beaujolaise” de fermentação semi-carbónica. O Cotes de Brouilly estagia em cimento enquanto o Brouilly estagia parte em madeira usada parte em cimento…os seus vinhos emBroulham-nos completamente!