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António Madeira é um jovem produtor que vivia até ao Verão de 2017 entre Paris, onde cresceu e trabalhava como Engenheiro de Logística, e o Dão no sopé da Serra da Estrela, ao lado de Pinhanços, de onde é originária a sua família e onde ele constrói com paixão e determinação o seu futuro vínico, buscando revelar o potencial da Serra e das vinhas velhas com idades compreendidas entre os 50 e os 120 anos de idade de pequenos viticultores locais, situadas entre 450m e 600m de altitude, em solos essencialmente graníticos. São muitas pequenas parcelas onde há uma grande mistura de castas, onde se destacam nos tintos Jaen, Baga e Tinta Amarela e nos brancos Bical, Fernão Pires, Siria, Cerceal e Arinto. Esta composição característica de vinhas velhas desta zona é muito diferente da escolha feita nas vinhas modernas do Dão, pelo que o perfil dos vinhos do António conduzem-nos ao que eram os vinhos do Dão há umas boas décadas. Trabalha de forma natural as vinhas, com aplicação de práticas que fortifiquem o equilíbrio do ecossistema e as vinificações são de baixa intervenção, com fermentações espontâneas, pouca tecnologia e sem adição de produtos enológicos, feitas de modo preciso e cuidadoso. O resultado são vinhos menos aromáticos, com expressões de bosque, e uma estrutura de taninos fina que necessita algum envelhecimento em garrafa para revelarem a sua expressividade e naturalidade, de um Dão que volta à vida.
