Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Amaglia Battaglia & Sandro Barosi concretizaram nesta quinta um projecto de vida centrado num modo de vida rural, camponês, no respeito da natureza e na valorização das relações de amizade, que se torna evidente na primeira visita à quinta, onde a hospitalidade e generosidade são sagradas. As vinhas são situadas em Dogliani, ao Sul de Monforte (que ainda pertence à DOC Barolo), onde a casta rainha deixa de ser Nebbiolo e passa a ser o Dolcetto. Nesse terroir específico, esta casta que normalmente dá vinhos mais suaves e aromáticos ganha uma expressão mais potente e taninosa, com uma componente frutada preservada. As vinhas com 50 anos já são bem enraizadas e a viticultura biológica realça a expressão do solo, dando vinhos puros, caracterizados pela energia e naturalidade.
Cascina Corte é um sonho de vida que Amália e Sandro cumpriram em 2001 quando decidiram morar no campo e viver do fruto tanto da actividade agrícola (vinho) como turística (quartos), recuperando uma casa antiga do séc. XVIII que estava em ruínas rodeada de vinhas abandonadas. A quinta situa-se na melhora colina de Dogliani, em San Luigi e está hoje plantada com Dolcetto, Barbera e Nebbiolo, a viticultura é orgânica e pretende realçar a fertilidade dos solos e exprimir o melhor possível a tipicidade do sector de Dogliani. Depois de 4 anos de obras e plantações, conseguiram ter uma “cantina” subterrânea para vinificar em 2005 em casa e só em 2008 conseguiram acabar as obras de casa para poder hospedar os visitantes e muitos amigos. Os vinhos são muito precisos, grande frescura e firmeza, e ainda assim gulosos. Uma região do Piemonte menos afamada que nas mãos de Sandro ganha muito interesse.