Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Rita e Clemens Busch cultivam em agricultura biológica 16 ha de vinhas em Punderich e o maior vinhedo, Marienburg, situado na margem oposta à aldeia, de onde se contempla um panorama ao mesmo tempo austero pela rocha à vista e sereno pelo lento fluir do rio neste braço do Mosel. Rita e Clemens representam a 5ª geração a liderar esta quinta, que foi pioneira na condução biológica (desde 1984) e biodinâmica (no princípio dos anos 2000)
Localizada em Pünderich, as vinhas são na linha de separação entre o Mittel Mosel e o Mosel baixo, numa zona com falésias imponentes e uma paisagem selvagem com uma geologia única baseada em formações vulcânicas que misturam as três cores de xisto (azul, vermelho e cinzento) à volta do cru chamado Marienburg. Após uma decisão burocrática do governo federal alemão muito criticada em 1971 de não distinguir as diferentes nuances do cru Marienburg, historicamente contido numa área de 23 ha, que foi extendido a 90 ha incluindo zonas planas pouco qualitativas, Clemens esforçou-se ao contrário de distinguir dentro do Marienburg sub-zonas distintas identificadas hoje sob os nomes Fahrlay, Falkenlay, Rothenpfad, Felsterrasse, and Raffes e de definir os vinhos em função dos tipos de xisto predominante.