Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Uma fusão italiana nos pre-Alpes franceses, com os 2 irmãos David e Frederic, o filho Clement e Mariedo a mulher do Frederic, a animar esta quinta que produz vinhos numa área de 15 ha que celebram as castas tradicionais da zona como Jacquère, a casta branca emblemática da zona, Altesse em branco, Gamay, Mondeuse e Persan em tinto, numa abordagem natural (agricultura biologica), precisa e festiva. Foi em 1988 que Frederic iniciou a produção com os 1,5 ha do avô Marius Genton, na altura em policultura, antes de ser acompanhado pelo irmão David e desde 2015 pelo filho Clement. Aproveitam a singularidade ampelográfica local e os terrenos provenientes da erosão de rochas glaciares do Mont Granier que deu solos argilo-calcários qualitativos para produzirem vinhos aromáticos, frescos e densos. Faltam os queijos da Savoie e já estamos a subir nos cumes dos Alpes…