Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Eloi Cedó Perelló, originário de Monstant em Catalunya continental, é um viticultor que poderia lembrar um actor dos filmes italianos dos anos 1960’s. Teatral, conta a aventura da produção de vinhos na ilha de Mallorca iniciada em 2010 como uma ousadia utópica de produzir para trocar vinhos entre agricultores da zona. Em homenagem à mãe Paqui, chamou a Bodega Château Paquita para lhe oferecer um castelo como ela merecia. Enquanto começou a aventura, trabalhava ao mesmo tempo na bodega 4 kilos de Sergi Caballero e Francesc Grimalt, que lhe proporcionaram inicialmente as uvas para fazer as suas primeiras produções e o ajudaram a arrancar. Hoje cultiva segundo os princípios biodinâmicos várias micro parcelas às quais ele acede com a sua Renault Twingo nas aledeias de Felanitx, Santa margalida, Porreres e Consell na parte oriental da ilha, num solo argiloso ferroso típico da ilha designado Cal vermell, com as castas autóctonas Callet, Fogoneus, Manto Negro e Garnatxa peluda. Hoje vinifica na adega da amiga Cati Ribot com quem colabora na produção de vinhos. Pessoa subtíl e sensível, Eloi exprime no vinho uma personalidade calorosa, fluída e próxima duma abordagem camponesa da viticultura. A elaboração natural reflete o estado de espírito que o move. Apesar de ter enfrentado várias dores familiares nos últimos anos, compensada pelo nascimento da filha Rita que traz luz, Eloi mantém um calor humano e uma boa disposição que impõem respeito. Adepto de vinhos ligeiros, digestos, privilegia matérias suaves e frescura nos vinhos com um cunho mediterrânico bem evidenciado e transmite nos vinhos um envolvimento com a terra que cultiva que nos comove.