Originária da Bretanha, Noëlla largou o barco e o mar, escapou-se do sector da comunicação, para mergulhar-se na aventura da terra e da uva. Instalou-se na Loire, onde ela descobriu a paixão do vinho através dum professor de viticultura, e de viticultores, como os Mosse no Anjou, Marc Pesnot no Muscadet e Catherine Roussel e Didier Barouillet do Clos Roche Blanche em Touraine. É nessa zona entre Mareuil sur Cher e Pouillé que ela se enraizou para começar a sua carreira quando Catherine e Didier iniciaram uma reforma progressiva, deixando 8 ha sobre os 16 ha cultivados para facilitar a instalação de jovens agricultores como Noëlla. Entretanto com a reforma definitiva de Catherine e Didier, houve uma redistribuição das diferentes parcelas entre 3 produtores e hoje Noëlla cultiva 6 ha de vinhas: em branco Sauvignon blanc e recentemente Romorantin que veio substituir o Cabernet Sauvignon arrancado, e em tinto Gamay, Côt e Cabernet Franc, ao que ela acrescenta um pouco de compra de uvas. Mulher dinâmica e determinada, ela pode contar com o seu companheiro belga para a apoiar nas diferentes facetas físicas e sensoriais desta profissão exigente para uma pessoa só. Cultiva em biológico todas as vinhas e, à diferença de muitos produtores do Loire que engarrafam cedo, ela aprecia estágios mais prolongados em madeira usada para afinar e estabilizar os vinhos. O uso de sulfuroso é moderado mas ela presta muita atenção à expressividade e harmonia dos vinhos e por isso não há dogma castrador, privilegiando a precisão e a capacidade de guarda. Com esta produtora tecemos uma nova relação encantada com o Sauvignon blanc, o Gamay e o Côt de Touraine.
Noëlla Morantin
Noëlla Morantin
Loire
