Fogueira, Sangalhos | +351 234742102 | quintadasbageiras@mail.telepac.pt
O Mário Sérgio tem um percurso reconhecido e coerente com a sua personalidade decidida, empreendedora, cooperante aberta com os demais.
Começou a sua carreira de viticultor em 1989, na altura com 23 anos, a partir da reunião das vinhas de várias gerações da sua família, com um total de 12 hectares. Iniciou-se nesse ano o engarrafamento do vinho produzido na Quinta das Bageiras, anteriormente vendido a granel a outras caves da região da Bairrada. Cultiva hoje 28 ha na zona de Fogueira com castas brancas Maria Gomes e Bical plantadas essencialmente nos terrenos arenosos enquanto a sua casta tinta de eleição, a Baga, está localizada nos terrenos argiloso-calcários. Desde sempre privilegiou um estilo regional clássico: vinhos com as castas indígenas, tintos fermentados em lagar, vinificação sem desengace e o mínimo de intervenções, estágio em madeira usada, espumantes sem dosagem Bruto Natural. Produz vinhos tradicionais, com carácter, com uma boa aptidão ao envelhecimento, com expressão do sítio e do homem que os cria, onde a sua irreverência é não ter ido ao longo de todos estes anos atrás das modas mas sim de respeitar um modo de fazer há várias gerações, e principalmente de o fazer bem.
