Jean Guirouilh é uma personagem bem enraizada na sua terra do piemonte pireneo onde produz vinhos de grande qualidade sem muita publicidade. Esta vindima tárdia é um lote das castas Petit manseng e Gros Manseng, que proporcionam aromas tropicais, toques de mel e frescura final. Um vinho de meditação ou de engate para se tornar aéreo.