Denis Lattard é um produtor camponês, também presidente da junta de freguesia da aldeia de Autichamp, situada na bela zona da Drôme no vale do Ródano (França) com vista sobre os Alpes. As vinhas são plantadas em solos arenosos e calcários, expostas a Sul e Sudeste. Este branco feito a partir da casta indígena Viognier é exuberante aromaticamente, com fruta carnuda branca (pêssego, alperce), flores brancas, mel e toques condimentados. Um vinho mediterrânico, gordo, que foi vinificado em madeira. Acompanhará os peixes com molho de nata, uma carne branca guisada.