Vinho proveniente duma selecção de vinhas de lavradores muito velhas (40, 60, até 300 anos), plantadas a mais de 600 metros de altitude. As castas que constituem este Tiara são : Rabigato, Códega, Donzelinho, Viosinho e Arinto. Fermentou sem inoculação, e estagiou sem batônnage em cubas de Inox durante 8 meses. Vinho que lembra a frescura do Minho, num perfil cítrico, com toques de ervas secas e uma boca mais ampla que os vinhos verdes. Ideal para casar com vieiras, camarões e eventualmente peixe fumado.