La Fortune 2007, De Villaine (Tinto, Borgonha)

Com 20 ha, Aubert De Villaine e o seu neto Pierre Benoist dedicam-se a produção de brancos e tintos puros, expressivos da Côte Chalonnaise. Todas as vinhas são plantadas nas encostas, com solo pobre e muito concentrado em calcário. A escolha de variedades pouco produtivas e o trabalho na vinha em agricultura biológica levam a ter rendimentos por hectare baixos. O tinto é vinificado totalmente em barricas de carvalho mas com uma proporção de madeira nova pouco elevada. O ano 2007 foi um ano de maturação heterogénea. La Fortune provém de vinhas um pouco mais novas que as da Digoine. O vinho afirma-se fino e recto, bem concentrado, na leveza e no charme.

Produto adicionado com sucesso.