Sylvain Fadat e a sua mulher Désirée representam uma geração de produtores que lutou para dar mais nobreza à região desprezada do Languedoc. Ao Norte de Montpellier, valorizaram castas mal amadas para torna-las dignas de atenção como no caso do seu Carignan. Este Lou Maset é mais um vinho de verão, leve, com uma mistura das castas Cinsault e Grenache, num estilo alegre e equilibrado.