Poeirinho 2003, Quinta dos Cozinheiros (Tinto, Beiras)

José Mendonça era um produtor pedagógico que trabalhou a realçar o potencial duma zona esquecida das Beiras, Marinha das Ondas, perto de Figueira da Foz, onde produzia vinhos brancos e tintos com raça, que merecem atenção e fogem do estilo fácil e redondo. Faleceu no mês de Fevereiro passado e hoje a sua irmã Graça perpetua esta paixão familiar. Num clima atlântico onde a maturação é sempre sujeita ao clima no fim do verão, os vinhos têm em comum um estilo aguçado, com persistência e optima disposição a ligar com a comida tradicional ou os queijos. Este Poeirinho foi produzido em solos argiloso-calcários, num ano quente e com a casta Baga também chamada Poeirinho.

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