Caros Goliardos,
Esta sexta-feira teremos uma das 1001 noites dedicada ao cantinho Noroeste da nossa península: duas regiões irmãs, Minho e Galiza, com predominância de brancos, óptimos para esta época estival, mas também tintos frescos.
Depois da sessão terminada, os vinhos ficarão a copo para quem quiser vir bebicar mais tarde.
Cumprimentos goliárdicos,
Sílvia e Nadir
Viajando pelas vinhas do Minho e Galiza, é evidente a ligação entre as duas regiões. Separadas por um rio, os habitantes de uma e de outra atravessam regularmente a fronteira como se ela praticamente não existisse.
São regiões verdejantes, com a humidade do Atlântico que marca o estilo dos vinhos. Em ambas as regiões existe uma predominância de castas brancas, mas com existência igualmente de tintas, plantadas em bordadura, permitindo a policultura, com árvores de fruto e também pasto para animais.
Solos variados, desde graníticos, xistosos até arenosos. Nestes últimos podem-se encontrar vinhas que resistiram à filoxera cuja idade superou a memória.
O Minho é dominado pelo Vinho Verde, denominação de origem caracterizada por vinhos, tanto brancos como tintos, com uma acidez muito elevada, baixo teor alcoólico, um ligeiro pico de efervescência e nos tintos uma adstringência elevada. No Vinho Verde branco é feito no geral a partir de um lote de 3 castas: Alvarinho, Trajadura e Loureiro.
A Galiza mesmo ali ao lado concentrou-se nos anos 80 na produção da casta Alvarinho, com características mais maduras que as outras castas da região. Paralelamente, modernizou os processos, nomeadamente através do trabalho de vinificação feito com as borras, permitindo fazer vinhos mais volumosos e gordos. Alguns Alvariños receberam prémios importantes nas últimas décadas, e hoje em dia são considerados os brancos mais famosos de Espanha.
Esta tendência atravessou o rio e sentiu-se no Minho a partir dos anos 90: vimos aparecer uma nova geração de produtores que faz vinhos maduros, encorpados, com potencial de envelhecimento, com destaque para a utilização do Alvarinho.
Esta sexta-feira iremos provar vinhos de ambas as regiões de produtores que visitámos e consideramos que revelam o que há de melhor por esses lados, e de cada lado.
Quando? 6ªfeira, 17 de Julho, das 19h30 às 21h30
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? 15 euros por pessoa, incluindo a sessão temática, os vinhos e uns petiscos à maneira.
Como fazer a minha reserva? Basta enviar um mail com o nome dos interessados para info@osgoliardos.com. Temos um numero de lugares limitado por isso a corrida está lançada!