Marc Ollivier é uma pessoa afável, que o produtor duriense João Roseira chama um “autêntico vigneron”, no sentido de mais ligado à terra possível. Os seus vinhos duma zona pouco conceituada perto do Atlântico, parecem simples, quase evidentemente bons e envelhecem sem acusar os anos. É principalmente nos brancos que a sua arte de vigneron se exprime, mas os tintos têm o charme dos vinhos alegres, produzidos num clima que se pode aproximar ao Minho. Os tintos são mais ligeiros. Este é feito com a casta Côt (Malbec), cheio de frescura, toques vegetais com taninos discretos que vos surpreenderão.