Gran Caus 2002, Can Rafols dels Caus (Tinto, Catalunha)

Carlos Esteva vivia em Minorca uma vida de poeta na época beatnik, quando decidiu no final dos anos 1970 regressar à quinta do avô no Penedes para recupera-la e revitalizar o cultivo da vinha. Amador de vinhos gastronómicos, plantou castas indígenas e francesas e criou uma gama completa de brancos, rosés, tintos e espumantes (Cava). Num clima mediterrânico, com influência marítima, num solo pedregoso argilo-calcário, produz este tinto que estagiou na madeira, a partir dum lote de Cabernet-Franc, Merlot e Cabernet-sauvignon. Vinho com aromas maduros e terciários, toques frescos de mato, uma boca complexa com sabores frutados e de ervas.

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