Vinhos docinhos, como lhes chamam por aí. Feitos historicamente em climas frios ou propícios à aparição de fungos “nobres” (Sauternes, Tokay, Loire) que permitem uma maturação lenta, a concentração dos bagos e a preservação da acidez que desenjoa e refresca. (Montanha ou latitudes elevadas).Vinhos feitos com uvas de elevada concentração vindimadas muito tarde, com elevado açúcar residual que não foi transformado na fermentação. Várias são as técnicas de vindimas tardias: passerillage, botrytis, icewine.
Iremos dar-vos a conhecer diferentes estilos e regiões de vindimas tardias, com doçura e ternura, mas também acidez e garra!
Quando? 6 de Dezembro, 5ªfeira, das 19h30 às 21h00
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? 20 euros por participante
O que inclui? 5 vinhos de Vindima Tardia, petiscos à acompanhar, e uma sessão pedagógica e animada sobre o tema
Como fazer a minha reserva? Basta enviar um e-mail com o nome dos interessados para info@osgoliardos.com. Os lugares são limitados, a marcação é obrigatória