Borgonha…a meca do vinho. Uma longa história com um investimento de muitas gerações na descoberta duma mosaïca de terroirs fez da Borgonha uma região apaixonante. Um trabalho exaustivo na identificação de cada parcela, das suas potencialidades e estilo. O vinho deve antes de mais refletir o carácter da parcela de onde é proveniente, no qual a casta é um puro veículo para dar destaque a cada solo e restituir as suas nuances e variações. Borgonha tinto é feito exclusivamente com Pinot Noir, uma casta que dá vinhos tendencialmente ligeiros, onde não se busca a potência mas sim a fluidez, complexidade e elegância.
Nesta prova iremos provar às cegas 5 tintos da Borgonha, do ano de 2008, numa selecção de produtores que fazem uma viticultura exigente e uma vinificação que respeita a matéria-prima. Um ano fresco, com vinhos clássicos, representativos da região.
Produtores que iremos provar:
Marechal da Cote-de-Beaune
Joseph Voillot de Pommard
Gachot-Monot Côte-de-Nuits
De Villaine da Côte-Chalonnaise
Alain Burguet de Gevrey-Chambertin da Côtes de Nuits
Vinhos na pureza, para a descoberta de uma região de predilecção.
A corrida está lançada! Não tropecem!
Quando? 19 de Maio, 3ª feira, às 19h30
Onde? No Café Tati, Rua da Ribeira Nova, 36, junto ao Cais do Sodré, em Lisboa
Como funciona? As 1001 noites são uma sessão sentada e em grupo (entre 10 e 20 pessoas), com apresentação do tema e prova em conjunto, num tom animado, informal e pedagógico
Quanto? 20 euros por participante
O que inclui? 5 vinhos dentro do tema, petiscos à acompanhar, e uma sessão pedagógica e animada sobre o tema
Como fazer a minha reserva? Basta enviar um e-mail com o nome dos interessados para info@osgoliardos.com. Os lugares são limitados, a marcação é obrigatória