Bairrada, cujo nome parece vir do solo de barro que a caracteriza, fica hoje enquadrada entre o rio Vouga a Norte, o rio Mondego a Sul e as serras do Caramulo e do Buçaco a Este. O melhor e o pior pode sair desta região. O clima atlântico e a difícil e ácida casta Baga reforçam-se para proporcionarem vinhos firmes, frescos e de inegável guarda ou, quando não conseguidos, vinhos magros, duros e vegetais. Esta casta, generosa na produção, amadurece convenientemente nos solos argilo-calcários bem expostos e drenados. Região de grande tradição vínica apesar da demarcação tardia em 1979. As vinhas foram plantadas a Sul da Anadia pelos Romanos e a região ganhou fama com o desenvolvimento de Coimbra. Para proteger a fama do vinho do Porto, Marquês Pombal mandou arrancar em 1770 as vinhas da Bairrada, o que foi um golpe duro no crescimento desta região. No século XXº e até a década de 80, a Bairrada tinha um lugar particular no panorama dos vinhos nacionais com algumas empresas a liderar o mercado. A evolução de estilo vínico impulsionada pela enologia moderna do Novo mundo contribuiu a afastar muitos consumidores actuais desta região, numa época em que a doçura agrada mais que a acidez e a adstringência.
Quando? 23 de Maio, 2ªfeira, às 19h00
Onde? No Café Tati, Rua da Ribeira Nova, 36, junto ao Cais do Sodré, em Lisboa
Como funciona? As 1001 noites são uma sessão sentada e em grupo (entre 10 e 20 pessoas), com apresentação do tema e prova em conjunto, num tom animado, informal e pedagógico
Quanto? 20 euros por participante
O que inclui? 5 vinhos dentro do tema, petiscos à acompanhar, e uma sessão pedagógica e animada sobre o tema
Como fazer a minha reserva? Basta enviar um e-mail com o nome dos interessados para info@osgoliardos.com. Os lugares são limitados, a marcação é obrigatória. Caso venha como última sessão do curso para bebutantes, queira indicá-lo.