Châteauneuf du Pape VV rouge
100% Grenache proveniente de vinhas com mais de 80 anos, em cascalho aluvial de origem glaciar, conhecido como “galets roulés”, na encosta norte de Crau. Maceração de cacho inteiro entre 8 a 10 dias, sem extração. Fermentação com leveduras indígenas em cubas de cimento. Sem sulfuroso até ao engarrafamento. Estágio em barricas de 1 a 3 vinhos sobre borras finas durante 18 meses. Engarrafado sem colagem nem filtração.
Produtor
Eric Texier
Rhône, França