Colheita
Conjunto de várias vinhas, umas mais antigas e outras mais novas, com várias castas autóctones misturadas como Alfrocheiro, Tinta Pinheira, Touriga Nacional, Baga e Jaen. A fermentação alcoólica realizou-se naturalmente com as leveduras indígenas, em dornas com infusão. Depois de prensado, o vinho passou para cubas inox e barricas usadas de carvalho francês, onde realizou a fermentação maloláctica até a primavera seguinte e estagiou durante 18 meses.
Produtor
António Madeira
Dão, Portugal