Colheita

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Vinhas próprias em agricultura biológica. Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Tinto Cão. Solo xistoso, ano de maturação precoce sem ser muito quente. Desengace total seguido de suave esmagamento. Fermentação em lagar de granito sem controlo de temperatura. Estágio em cuba de cimento. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio.

Produtor

Quinta do Romeu

Douro, Portugal

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