Empusa
50% uvas tintas (Negreda principalmente) e 50% uvas brancas (Malvasia, Bastardo Branco, Formosa, Poilta etc.)
• Vinhas : 5 parcelas localizadas nas aldeias de Uva, Mora e Vale de Algoso
• Solo : xistoso e quartzo
• Vinificação : as uvas foram pisadas a pé e prensadas. Depois de uma ligeira passagem ao limpo, o mosto fermentou em cuba de inox
• Estágio : 60% em cuba inox e 40% em barrica de carvalho
Produtor
Menina d’Uva
Planalto Mirandês, Portugal