Fóssil Tinto
Vinho com base de Fernão Pires (80%) e Castelão (20%), tingindo com as massas de Castelão. Fermentação com cachos inteiros e desengaçadas. O lagar é cheio com a uva com 80% de uva desengaçada e 20% de cacho inteiros. Pisa-a-pé diária pouco extractiva. Estágio de 10 meses em inox.
Produtor
Vale da Capucha
Lisboa, Portugal