
Eremitas Paulo de Tebas
Vinificação:
Artesanal e natural, sem controlo de temperaturas.
Casta:Rabigato. Uvas são pisadas inteiras em calcário durante 2 horas. Depois são prensadas e fermentam e estagiam em cuba de cimento.
Eremitas: Vinhos oriundos de 3 parcelas no Douro Superior e demonstram as diferenças que existem dentro do mesmo tipo de solo – o Xisto ;
Branco Eremitas Paulo de Tebas 2018- parcela muito rochosa – 400 m altitude
Produtor
Mateus Nicolau de Almeida
Douro, Portugal