Paulo de Tebas

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Eremitas: Vinhos de Solo, vinhos brancos

Vinhos oriundos de 3 parcelas no Douro Superior e demonstram as diferenças que existem dentro do mesmo tipo de solo – o Xisto ; Estas 3 parcelas são todas da casta Rabigato e são pisadas inteiras em calcatórium durante 2 horas. Depois são prensados e fermentam e estagiam em cuba de cimento.

Branco Eremitas Paulo de Tebas
parcela muito rochosa – 400 m altitude
único Eremita que faz maloláctica, estágio pode chegar aos 2 anos.

Produtor

Ameztoy & Almeida

Douro, Portugal

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