Rufia Clarete

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100% Rufete. Mosto de prensa de Rufete para uma cuba de inox onde fermentou com leveduras indígenas durante 7 dias e estagiou nas lias durante 8 meses. Engarrafado em Junho de 2021 sem colagem e filtração.

Produtor

João Tavares de Pina

Dão, Portugal

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