Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Há alguns meses que queríamos conhecer Jean Boxler, cujos vinhos provenientes do cru granítico Sommerberg (a colina do sol) ganharam fama no meio dos aficionados. Em Março de 2017, regressámos à Alsácia, sempre com a excitação dos principiantes, pelos vinhos e pelo desafio cognitivo de desbravar melhor o mosaico de terrenos e parcelas que cada viticultor aborda como se fosse uma pessoa singular. A viagem começou bem com a primeira visita marcada no Domaine Boxler, algo que aparentemente não era tão fácil conseguir. Pessoa firme e observadora, os pés bem assentes no granito, Jean regressava das vinhas que dominam a pequena adega, trabalhadas manualmente e com o “treuil”. Começou logo a servir vinhos, aquecendo com os Pinot blanc antes de passar ao grosso da produção com os Riesling e acabar com Pinot gris e Gewurztraminer e porque estava bem disposto ou curioso da nossa reacção, um ensaio de Pinot noir para acabar. Soubemos rapidamente que no estilo Boxler a malolactica não é apreciada, sobretudo quando se nota no paladar. Descobrimos diferentes variantes do Sommerberg, onde ele isola vinhas mais recentes (30 e poucos anos) das vinhas mais velhas ou da parte mais alta (Eckberg). Os vinhos apresentam densidade e firmeza, sensação quase taninosa e expressão de raízes, com alguma amargura que balança bem a fruta do Riesling. Os Pinot Gris e Gewurztraminer provenientes seja do Sommerberg que do Grand Cru Brand (na aldeia de Turckheim) não ficam atrás. Vinhos profundos e ao mesmo tempo relaxados na sua expressividade que permitem ser apreciados sem ter que se projetar num futuro hipotético…