Fernando Blanco Martinez, já experiente no cultivo da vinha desde 1960, começou uma pequena produção própria em 1980 numa verdadeira bodega de garagem no Bairro Alto de Sanlucar de Barrameda. Adquiriu progressivamente vinhas em pagos históricos como Macharnudo, Aniña na “Finca Mercedes” na zona interior de Jerez, Callejuela e Hornillos mais perto do mar, juntando 28 ha de vinhas no total. Em 1997 instalou a Bodega no Hornillo, uma das zonas mais altas da cidade de onde o panorama para o Gualdalquivir e os diferentes pagos é invulgar. A marca Callejuela nasceu finalmente em 1998 com a liderança dos filhos Pepe e Paco, que representam a 3ª geração dos Blanquitos, e o primeiro vinho aparece em 2005, porque em Jerez, os vinhos como os estágios, demoram tempo e não se des-velam facilmente. A família Blanco gosta de se atribuír a alcunha de Mayetos, gente que se dedica há 60 anos a cultivar as vinhas, percorrendo todos os pagos, contribuindo para valorizar o vinho único de Jerez, mas que vendia as uvas ou o vinho fermentado a bodegas que iam estagiar e engarrafar os vinhos. Os vinhos mostram seja a potência dos pagos de Jerez como a finura mais salina das Manzanillas, num estilo clássico que reflete a origem. Recentemente os dois Mayetos estão a explorar com sucesso o potencial do Palomino fino em branco seco sem fortificação e o mundo de Jerez parece-nos cada vez mais vasto…
Callejuela
Jose Blanco Romero
Jerez