Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Tiago Teles quer ocupar o litoral atlântico português e deixar marcas vínicas da sua atividade frenética e encontrou no António Marques da Cruz de Leiria o alter ego ideal para concretizar o sonho de ressuscitar as vinhas da Quinta dos Cozinheiros, liderada no passado pelo carismático José Mendonça que nos deixou inesperadamente em 2009 num acidente de viatura. Em 2015 foram colhidas as uvas das vinhas utópicas que estavam ao abandono para produzirem dois vinhos que pretendem restituir a memória dos Cozinheiros com abordagem natural e de personalidade forte, selvagem, fluída e espontânea. Dois lotes diferentes, com uma base de Baga (mais (C2) ou menos (C1) velha) e outras castas tintas e brancas numa co-fermentação alegre em cimento deram de novo vida aos vinhos da Figueira da Foz na mão de novos cuidadores dinâmicos e de talento, à procura de terroirs expressivos. No início de 2017 compraram a vinha na Serra de Montejunto para lançarem o Coz’s Vital do Oeste, com vinhas velhas e uma expressão nua da região.