Nos nossos primórdios goliárdicos, ainda post adolescência, um dos primeiros encantos com o vinho surgiu com uma garrafa de Pommard. Para cultivar essa memória viva, o nome dessa aldeia prestigiosa do sul de Beaune ficou gravado num canto da nossa cabeça.
O Domaine De Courcel tem um peso histórico significativo, produzindo vinhos há quatro séculos.
Esta quinta, liderada desde 2025 pela nova geração da família — Constance e Édouard — cultiva 10,5 hectares em agricultura biológica, com uma percentagem invulgar de 75% das vinhas situadas em quatro Premiers Crus: Les Frémiers, Les Croix Noires, Le Grand Clos des Épenots (monopole da propriedade) e o prestigiado Les Rugiens.
Pommard é o cru que, nas Côtes de Beaune, dá origem aos vinhos mais carnudos e enraizados, com uma bela carga taninosa — um caráter que nesta quinta é reforçado, procurando-se densidade e estrutura, sempre com a preocupação de uma maturação plena dos bagos, aguardando pela vindima o mais tarde possível.
Yves Confuron, que acompanhava a quinta em paralelo com o seu trabalho na propriedade familiar de Vosne-Romanée, o Domaine Confuron-Cotetidot, passou o testemunho em 2025 a Pierre Clair, igualmente profundo conhecedor dos climats da Borgonha, onde trabalhou anteriormente no Domaine de Montille.
Depois de um intervalo sem termos os vinhos De Courcel, passamos ao 2ºacto para um regresso aos primeiros amores.
