Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Electricista de formação, Thierry conciliou durante longos anos o seu trabalho esta área com o trabalho na quinta de Robert Michel, produtor que até à sua reforma foi um exemplo por cultivar as vinhas em encostas de Cornas e vinificar de forma a exprimir os terrrois históricos de Cornas, alguns considerados como os melhores de toda a região, pela estructura do solo e a exposição solarenga.
Após a aprendizagem nos anos 80 onde acumulou experiência e uma certa renovação do vinhedo de Cornas, Thierry Allemand reconstituiu progressivamente o seu vinhedo com uma força e determinação fora do comum. Reabilitou vinhas quase abandonadas, refez os muros em pedra, passou a lavrar e a praticar todos os gestos manuais desde a replantação até à enxertia e, inspirado pelos exemplos de Marcel Lapierre e outros, foi pioneiro no Ródano de vinificações sem aditivos nem sulfuroso. Este património raro dá origem a dois vinhos: um proveniente da vinha Les Chaillots com uma idade entre 5 e 45 anos, enquanto Reynard é proveniente de vinhas velhas com uma média de 65 anos num solo granítico mais decomposto. Uma vida dedicada a um terroir exigente com vinhos excepcionais, fazem hoje de Thierry Allemand um produtor-culto.