Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Ezio faz parte dos produtores “adultos e cultos” para parafrasear a formula dum canal de televisão portuguesa. Adepto de música, tem uma sala dedicada ao bom som, e viajou durante anos com o seu grande amigo Beppe Rinaldi, de mota ou carro para ir dar a provar vinhos ou simplesmente pelo prazer de descobrir terras incógnitas. Na sua adega, situada dentro de casa, um lema resume a sua postura na vida : “Quem experimenta pode perder, quem não o faz já perdeu”. É um solista, que toca sozinho e só com a casta Moscato, que cultiva de forma orgânica nos 7 ha que envolvem a sua casa, situada em cima dum monte arejado, em Castiglione Tinella entre a Langa piemontesa e a zona astigiana. Após dedicar-se essencialmente à versão doce do Moscato num vinho culto chamado Sol, acrescentou cordas ao seu instrumento e declina em branco seco, numa versão clássica e outra mais recente macerada e também num estilo frizzante, porque em Italia a vida deve borbulhar sempre um pouco. São vinhos artesanais na melhor definição possível e cultos, de uma pessoa de uma beleza indefinível.