Antoine dirige esta adega situada em Andlau na parte septentrional do vinhedo alsaciano, pioneira da agricultura biodinâmica desde o final dos anos 1990 (o pai Marc criou a associação de produtores Biodyvin). Hoje cultiva 13,5 ha de vinhas em biodinâmica em solos muito variados (grès, granito, xisto, argilo-calcário), com alguns ensaios de vinhas densamente plantadas a 10.000 pés nos Grands cru Kastelberg e Kirchberg de Barr, e completa a produção com a compra de uvas a colegas viticultores em biodinamico ou agrobiologia. Herdando dum património único de vinhas plantadas com um material vegetal cuidadosamente selecionado e cultivado naturalmente, Antoine enriquece a quinta duma abordagem ousada, seja na introdução de trabalhos a cavalo como na adega onde arrisca inovar com prensas longas, sulfuroso mínimo, estágios longos sobre as lias e explora novos territórios desafiantes como a plantação do Pinot noir no Kirchberg de Barr.
Domaine Kreydenweiss
Antoine Kreydenweiss
Alsace
