Larmandier-Bernier

Sophie et Pierre Larmandier
Champagne

larmandier.fr | 19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, France | +33 3 26 52 13 24

Sophie e Pierre Larmandier cultivam uma quinzena de hectares de vinha com uma idade média de 35 anos, com uma dominante de Chardonnay (85%) e uma parte de Pinot noir (15%), em Vertus, Cramant, Avize, Chouilly e Oger. O trabalho natural em vinha de acordo com os princípios biodinâmicos e a consequente redução dos rendimentos (altos na região), permitem obter uvas maduras e sãs, que fermentam naturalmente com as leveduras de cada parcela e dispensam maioritariamente dosagem em açúcar. Os champagnes estagiam em toneis e inox um ano até serem engarrafados para a segunda fermentação e fazem um estágio sobre as lias que dura entre 2 e 3 anos. Procuram mostrar densidade e carácter, seja nos lotes Latitude (mais acessível e redondo) e Longitude (mais recto e delicado) como nos vinhos de parcela como o Terre de Vertus, proveniente de duas vinhas Les Barillers et les Faucherets no meio da encosta em Vertus, e que estagia 4 anos sobre as lias sem mistura de anos nem dosagem.

A nossa selecção de vinhos

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