Descoberta de viagem, em Viseu, no início de Dezembro, este tinto do Dão é uma expressão quente e suave da região, que precisa de ser decantado para refrescar a parte aromática. As castas são as tradicionais : touriga nacional, tinta roriz e alfrocheiro. Acompanhará bem uns lombinhos de porco com castanhas, limão e mel no forno.
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