Caros Goliardos,
As vindimas estão aí. Os produtores desapareceram, concentrados nos mostos. Momentos intensos de trabalhar até à última gota, dias e noites, cortar cachos, pisar uvas, prensar, esvaziar cubas, ver como evolui, o que vai dar,……esgotante mas empolgante.
Estivemos com a Marta Soares do Casal Figueira que está pela primeira vez à frente da vindima.As uvas este ano são heterogéneas, algumas bem maduras, outras ainda bastante verdes. Os sumos que provámos dão-nos a ideia que vem aí coisa boa.
Produtores, votos de excelentes vindimas!!!
E esta quinta-feira, nas 1001 noites vamos provar Dão de um ano muito atípico: 2003. Uma forma de descobrir esta região com vinhos já crescidos.
Cumprimentos goliárdicos,
Sílvia e Nadir
| Dão
O Dão é uma das regiões de maior tradição de vinho de mesa em Portugal, tanto tinto como branco, tendo celebrado em 2008 os centenário como região demarcada. Sofreu nos últimos anos com o boom Alentejo e Douro, mas está a recuperar o reconhecimento, com vinhos clássicos mas igualmente alguns com opções mais modernas, com vinhos menos austeros, mais fáceis de beber na juventude. A região produz em altitude e encontra-se rodeada de várias serras (Estrela, Caramulo, Buçaco, Montemuro) que formam uma barreira à influência atlântica, permitem produzir vinhos mais frescos e equilibrados. Solos graníticos e xistosos, com vinhos tradicionalmente de lote, com predominância para as castas Touriga Nacional, Tinta roriz, Jaen, Rufete, Alfrocheiro. Os invernos são frios e os verões têm dias quentes mas noites frescas, garantindo maturações elevadas mas igualmente alguma leveza e frescura. No geral, os tintos são equilibrados, taninosos, vivos e frescos, com aromas de floral intenso, e com boa capacidade de envelhecimento. E falando de envelhecimento…….como estarão os 2003???? 2003 Ano atipicamente quente, em que muitos produtores se viram aflitos com a seca, que produziu um stress hídrico nas vinhas até agora nunca visto. As vindimas foram realizadas no início de Setembro, o que é considerado muito cedo para a região. Falámos com o Álvaro Castro, produtor de grandes vinhos do Dão, que considera que surpreendentemente os vinhos de 2003 não sofrem de falta de acidez e que o 2003 afinal não se revela um vinho atípico. Iremos provar vinhos tintos de várias quintas do Dão de 2003, e ver afinal, como estão……. Quando? 5ªfeira, 23 de Setembro, das 19h30 às 21h30 Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa Quanto? 15 euros por pessoa, a pagar no momento da inscrição. O que inclui? Sessão animada e pedagógica sobre o tema, vinhos seleccionados e petiscos a condizer. Como funciona? Sentados em torno de mesas e copos, iremos provar em conjunto e em prova cega vinhos do tema. Nós introduziremos informações sobre a região e os vinhos, os participantes irão trocar opiniões sobre os vinhos provados, sempre de uma forma livre e pedagógica. Como fazer a minha reserva? Basta enviar um mail para info@osgoliardos.com. com o Nome telefone Caso tenha um voucher, por favor indique-nos. Temos um número de lugares limitado por isso a corrida está lançada! |