A quinta do Mouro é já famosa no círculo dos Goliardos vinheranos, que tiveram ocasião de delirar sobre a quinta do Mouro numa sessão especial sobre o Alentejo. O Casa dos Zagalos é um vinho com grande suavidade, notas de fruta com canela, taninos macios, o conjunto é redondo e quente e faz lembrar as terras quentes de Estremoz. Um vinho para celebrar uma mesa de petiscos alentejanos.