Resultados da sessão das 1001 noites
Tema : Douro Superior
Produtor convidado: José Mendonça (Quinta dos Cozinheiros – Beiras litoral)
Data: 8 de Maio de 2008
O Douro Superior é o sítio mágico dos apreciadores de vinhos porque surgem logo o Barca Velha e o Vale Meão. Deu-nos vontade de ir descobrir estas terras recuadas, e ver o que está atrás dos nomes míticos. Começámos com o branco de Mateus Nicolau de Almeida, Muxagat 2005, com uma fruta carnuda, toques madeirados, o vinho era dum belo equilíbrio e não faltava de frescura. Continuámos com o Quinta do Côa branco 2006 da CARM em que se notava mais o estágio em madeira à partida mas a fruta consistente e os aromas condimentados tornaram o conjunto apetecível. Nos tintos, começámos com o Quinta da Cassa Reserva 2005 da empresa VDS, com aromas de frutos pretos exuberantes, uma boca rústica e seca, com taninos ligeiramente secos. O Quinta do Côa reserva 2006 surpreendeu pela frescura e os aromas florais e frutados muito intensos, o que torna o vinho muito intenso e imediato. O Muxagat tinto 2004 apresentou-se num perfil mais realizado, a textura sedosa do vinho foi marcante como também a sua frescura aromática. A prova revelou-nos que o Douro Superior árido e com temperaturas elevadas tem a capacidade de preservar frescura nos vinhos, que se mostraram equilibrados no conjunto.