Domaine Confuron-Cotetidot

Jean-Pierre & Yves Confuron
Bourgogne

Família histórica (desde o século XVII) de Vosne-Romanée na Côtes de Nuits, a tal ponto que os estudos ampelograficos mencionam o Pinot Confuron! Foi em 1964 que as 2 familias Confuron (Jack) e Cotetidot (Bernadette) uniram-se por casamento e criaram a quinta que tem hoje 11 ha de vinhas, entre Denominações regionais, Villages, 1o Cru e Grand Cru, com uma idade média rara de 65 anos, com selecções massais qualitativas, com a particularidade dos solos terem sido sempre lavrados e trabalhados sem herbicidas. Na vinificação, praticam maceração pré-fermentar a frio durante 10 dias, os vinhos são feitos com engaço e as macerações podem durar até um mês. Todos os vinhos estagiam durante 18 meses a 24 meses em barricas, com uma proporção de 30% de madeira nova.

Hoje os 2 irmãos Jean-Pierre (enólogo) e Yves (agrónomo e enólogo) perpetuam este trabalho de camponeses exigentes, com uma dedicação sem poupar esforços, impermeáveis às modas e firmes nas convicções que leva esta quinta a ser uma referência. Yves, o nosso interlocutor, inicialmente distante e observador, cultiva a ironia feroz, e com o tempo sabe revelar um lado mais caloroso, disponível, com as devidas distâncias. Os encontros são sempre  desafiantes e inesquecíveis, com o humor à flor da pele, para falar sobre o vinho, a qualidade e a especificidade da Borgonha, enquanto se provam os vinhos, sem dúvida extraordinários.

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