A quinta Seara d’Ordens é liderada por três irmãos, num planalto do Baixo Corgo que transmite o sossego que o Pessoa não tinha descoberto, apesar de beber bastante vinho. O Carqueijal não é um capitulo da sua obra, mas um vinho proveniente de vinhas mais novas, que dão um sumo mais suave, marcado pelo carácter varietal das uvas. Um vinho com fruta bem madura, toques condimentados, a beber a frente de uma espetada de porco preto com ananás e arroz.