Há um ano atrás os Goliardos reunidos na festa das Moreiras bebiam a lamber-se Les Barons na versão Magnum de 2001. Esta colheita 2002 mantém a mesma linha, apesar do ano ter sido mais chuvoso, com as castas Syrah, Carignan, Grenache, plantadas a nordeste de Carcassonne, ao pé da Montagne Noire, o que proporciona frescura ao vinho. Já apresenta notas de evolução (bosque, especiarias) que se enrolam à volta da fruta que faz lembrar o cassis. Um vinho para tornar-se Barão, a beber com um pato grelhado legítimo.